文/MM現(xiàn)代物流

北自所（北京）科技發(fā)展有限公司

北自科技是北京機械工業(yè)自動化研究所有限公司（簡稱北自所）的控股子公司，是國內(nèi)知名的物流系統(tǒng)集成商。

北京紅星股份有限公司

始建于1949年，是著名中華老字號企業(yè)，其“北京二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝”是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

在人口紅利效應(yīng)逐步減弱、智能制造加速發(fā)展的當下，物流倉儲自動化、智能化正迎來發(fā)展的黃金期，北京紅星股份有限公司自動化倉庫物流系統(tǒng)的上馬不僅是企業(yè)未來發(fā)展大計，亦是白酒行業(yè)智能化制造轉(zhuǎn)型升級的示范典型。兩家國企的聯(lián)手協(xié)作，無疑讓我們看到中國智能物流核心技術(shù)自主可控的能力正不斷提升，由此化解人口紅利減弱帶來的挑戰(zhàn)、提高中國制造和中國物流的競爭力也就指日可待了。

中華老字號，煥發(fā)新活力

白酒這個既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的行業(yè)在現(xiàn)代科技力量的推動下保持了蒸蒸日上的發(fā)展態(tài)勢，行業(yè)毛利率比較高，發(fā)展空間較大，自身有能力不斷進行現(xiàn)代化技術(shù)改造和升級。從原酒釀造看，這是一個歷史傳承、文化積淀和工藝風格創(chuàng)新的歷程，同時又是現(xiàn)代微生物發(fā)酵工程技術(shù)創(chuàng)新運用的過程，曲是酒之骨，技是酒之魂，酒又被冠以美稱——美酒！中國酒文化源遠流長，中國酒尤其是白酒，具有水的形態(tài)、火的性格。紅星二鍋頭自問世以來，一直以甘冽醇厚、價位低廉受到消費者始終不變的青睞，穩(wěn)坐北京地區(qū)低端白酒市場的第一把交椅。

紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，已有800年的歷史，以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，可長年窖存，酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥、清香純正、回味悠長。它是由燒酒發(fā)展而來的，明代北京志中提到“京師之燒刀與棣之純棉也”。京城釀酒技師在蒸酒時將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為"掐頭去尾截取中段" 工藝，俗稱"二鍋頭"，這是我國最早以工藝命名的白酒，是我國釀酒史上的一個里程碑，幾百年來被繼承發(fā)揚并流傳至今。1949年5月，經(jīng)中央人民政府批準，紅星收編了老北京著名字號 "龍泉"、"同泉涌"、"永和成"、"同慶泉"等十二家老燒鍋，繼承了北京幾百年的釀酒工藝。"北京紅星" 為了迎接新中國誕生，于1949年8月生產(chǎn)第一批紅星二鍋頭酒，成為迎接新中國誕生的獻禮酒。9月投放市場，產(chǎn)品一上市便以其醇厚甘冽的品質(zhì)，深受廣大群眾的喜好，被譽為"大眾名酒"。作為著名中華老字號企業(yè)，北京紅星股份有限公司的紅星商標是中國馳名商標，紅星獨有的“北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技藝”是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。紅星二鍋頭與共和國同行，一直暢銷不衰，與百姓的情感融為一體，成為京味文化的典型代表之一。

恰逢2019年新中國成立70周年之際，作為為共和國獻禮而指定的建設(shè)項目，并為加速生產(chǎn)銷售管理的數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐，北京紅星股份有限公司自動化倉庫物流系統(tǒng)于2019年5月進廠安裝，11月完成系統(tǒng)調(diào)試并交付生產(chǎn)使用。整個項目包含自動化立體成品庫、子母車密集包材庫、包材配送、機器人碼垛、成品輸送、空托盤輸送、托盤拆疊、成品出庫與揀選。成品庫采用巷道式堆垛機，總計2萬多個貨位。包材庫采用高速子母車系統(tǒng)的密集式存儲，總計3千多個貨位。通過該系統(tǒng)，紅星二鍋頭酒業(yè)實現(xiàn)了包材入庫儲存、包材出庫、包材到包裝車間的配送、成品入庫、成品出庫全過程自動化。整個設(shè)備區(qū)域配備視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實時監(jiān)控設(shè)備運行狀態(tài)。成品庫具備視頻盤點功能，實現(xiàn)高效盤點。同時，通過計算機調(diào)度系統(tǒng)和信息管理系統(tǒng)與MES、二維碼系統(tǒng)、SAP系統(tǒng)信息交互、業(yè)務(wù)協(xié)同，為企業(yè)生產(chǎn)銷售提供可靠的數(shù)據(jù)支持，實現(xiàn)了從原料到成品的全面自動化和信息化。

2020年4月9日上午，北京紅星股份有限公司自動化倉庫物流系統(tǒng)驗收會在紅星懷柔本部召開，項目驗收組認真聽取了項目建設(shè)匯報，檢查了測試報告和項目資料，并到現(xiàn)場進行了實地檢查，一致認為項目完成了合同規(guī)定的內(nèi)容，達到了合同規(guī)定的技術(shù)指標，滿足使用要求，項目技術(shù)資料齊全，同意通過驗收。

本項目的成功實施，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)到現(xiàn)代化立體庫管理運維的跨越，助力企業(yè)提高了勞動效率，降低了生產(chǎn)耗能，改善了生產(chǎn)環(huán)境，為節(jié)能和環(huán)保做出了應(yīng)有的貢獻。本項目及相關(guān)技術(shù)的示范帶頭作用，將會引領(lǐng)智能制造技術(shù)在白酒產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展，加快推進白酒行業(yè)智能化制造轉(zhuǎn)型與升級步伐。

選擇北自，選擇放心

北京紅星股份有限公司副總經(jīng)理孟慶宇負責該項目的整體規(guī)劃建設(shè)，也是該項目成功實施的見證人和驗收人。談及釀酒工藝，孟總侃侃而談，“紅星酒廠大規(guī)模原酒釀造在山西晉中酒廠，那里紅高粱原料豐盛，足以保證二鍋頭的優(yōu)良品質(zhì)。北京懷柔酒廠以原酒入廠后的成品酒生產(chǎn)銷售為主，包括制備、灌裝、出入庫和銷售等環(huán)節(jié)，還設(shè)有小規(guī)模中試車間和高景炎大師的講習堂。”他繼續(xù)說道，“原酒釀造其實是一個知識和技術(shù)密集型行業(yè)，因為有微生物參與發(fā)酵，需要把糧食轉(zhuǎn)化為原酒，到成品酒階段還需要進行勾兌的工藝調(diào)制，以達到成品酒的各種風味。而成品酒的生產(chǎn)更多的是講究效率和成本，這就需要對生產(chǎn)過程進行改造，以降低經(jīng)營成本，提高產(chǎn)出規(guī)模，擴大利潤。這其中倉儲物流效率是其中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，制約著產(chǎn)線規(guī)模的發(fā)揮。”

正是這一理念的指導，北京紅星采納了密集貨架和立體倉庫的模式，并主要以國產(chǎn)設(shè)備為主，從實際運行效果看，其可靠性和穩(wěn)定性均保持良好狀態(tài)，特別是北自科技的庫房管理系統(tǒng)WMS與軟硬件系統(tǒng)配合無虞，于2020年4月率先順利通過三級驗收！

在考察多家國內(nèi)外物流自動化企業(yè)后，北京紅星之所以堅定地選擇北自科技，也是綜合考慮了專家評標、總價格成本、技術(shù)亮點、企業(yè)業(yè)績和參數(shù)對接、知識產(chǎn)權(quán)和專利等多維指標后作出的決定，北自科技最終以綜合實力中標，2020年4月完成的三級驗收，包括車間級、部門級和公司級。車間級要滿足操作員的對系統(tǒng)和設(shè)備的良好操控性，部門級需要對系統(tǒng)安全和財務(wù)管理的良好控制，而公司級則需要緊密對接企業(yè)管理系統(tǒng)，達成項目總預期目標?？梢哉f，在整體項目中，北自科技的物流倉儲系統(tǒng)率先完成驗收，其模塊化設(shè)計規(guī)范，運行效率得到充分保障，讓用戶省心放心！對北自科技團隊的評價，孟總是由衷的敬佩：“北自科技項目管理團隊解決問題的能力強，服務(wù)意識強，目前系統(tǒng)運行穩(wěn)定可靠，操作方便，人機界面好，項目柔性好，比較接地氣！”

從該項目實施效果看，2020年上半年即可達到預期目標，已經(jīng)吸引多家兄弟酒廠的參觀考察，北自科技項目團隊還對MES、WMS系統(tǒng)進行了多次調(diào)整，實現(xiàn)了生產(chǎn)過程的透明化和數(shù)字化，特別是做出數(shù)據(jù)庫管理后的系統(tǒng)，為狀態(tài)識別提供了保障。這是孟總最有成就感的地方，通過項目實施完成了3化建設(shè)：

項目實施完成的3化建設(shè)

1.本質(zhì)安全化

直接安全措施、間接安全措施、指示安全措施、管理安全措施

2.數(shù)字化

生產(chǎn)上配備MES（生產(chǎn)管理系統(tǒng)）、WMS（倉庫系統(tǒng)），生產(chǎn)全過程參數(shù)采集可視，實現(xiàn)數(shù)字化，讓數(shù)據(jù)多跑路，人員少跑路。

3.智能化

公司MES系統(tǒng)、WMS系統(tǒng)、二維碼追溯系統(tǒng)與SAP系統(tǒng)進行整合，實現(xiàn)了從訂單開始一直到成品出庫的智能化管控。

集成創(chuàng)新，邁向未來

孟總總結(jié)了紅星上馬倉儲物流系統(tǒng)的初衷：

一、工業(yè)自動化升級的需要，傳統(tǒng)酒廠通過項目改造大大提升效率，項目實施后流水線班產(chǎn)生產(chǎn)提升2倍，用人減少2倍，人均效率整體上提升了4倍；

二、通過自動化倉儲管理，大幅減少人工成本，一條流水線從原料進廠到成品出庫，用工量比改造前減少一半；

三、提高了成品酒灌裝的質(zhì)量和精度，在復合食品灌裝標準的規(guī)定下，可年節(jié)約成本200萬元；

四、確保了生產(chǎn)的本質(zhì)安全，在以人為本的企業(yè)宗旨下，需要在人為誤操作和設(shè)備失誤失靈的情況下均可保障系統(tǒng)運行的安全可靠，該項目設(shè)計時在產(chǎn)線和倉儲立體庫中均設(shè)有防護罩、圍欄和安全門等設(shè)施，以及各種光電傳感器和復位鈕，系統(tǒng)中的安全技術(shù)給予了有效保障；

五、促進了智能化，智能設(shè)備加上SCADA、WMS、MES、SAP以及二維碼等軟件系統(tǒng)，這些軟件系統(tǒng)的集成共同支撐了硬件設(shè)備的智能化，從而確保了從原酒入庫到成品酒出廠的精準管控，企業(yè)信息管理系統(tǒng)可一覽無余。

別小看這個二維碼系統(tǒng)，它不僅降低了管理成本，還可防偽、可追溯，為經(jīng)銷商提供了管理貨物的可追溯性。孟總介紹說，我們在二鍋頭酒瓶蓋頂蓋內(nèi)均設(shè)有二維碼，兩個碼信息關(guān)聯(lián)，即使蓋頂二維碼被抹去也不影響信息查找，這為銷售管理帶來便利，保證正品可追溯和消費者權(quán)益。

北京紅星懷柔酒廠的整體項目包括基建的總投資達3.5億元，但通過設(shè)備的加速折舊，可實現(xiàn)年增利600萬元，經(jīng)濟效益良好，前景可期。更讓孟總高興的是，從內(nèi)部貢獻看，項目實施后，企業(yè)管理水平提高了，人才隊伍得到了鍛煉和提升，智能化人才培養(yǎng)機制全面建立。而且項目建設(shè)中設(shè)計、制造、安裝等過程也充分鍛煉了隊伍，培養(yǎng)了一大批人才，參與項目建設(shè)的管培生已在重要崗位發(fā)揮作用，通過項目建設(shè)促進了員工現(xiàn)代化思想觀念的轉(zhuǎn)變，踐行了一輕控股公司“人才是關(guān)鍵”的發(fā)展方針；再從行業(yè)發(fā)展看，白酒行業(yè)毛利率比較高，大大超過其他飲料行業(yè)，因為盈利能力強，就有了注重效率提升的空間，紅星懷柔酒廠如今已是國內(nèi)包材效率管理規(guī)范化的第一家，觀念革新讓白酒這個傳統(tǒng)行業(yè)注入了信息化和智能化的關(guān)鍵要素。

不可否認，該項目的實施也為推動行業(yè)進步提供了一種可借鑒意義的示范創(chuàng)新，為合作伙伴一道推動了行業(yè)的共同進步。項目實施過程中還配套解決了包裝無人化及與供應(yīng)商的協(xié)同，單是紙箱帶藍輸送進入產(chǎn)線還可自動校料這一設(shè)計思路，就為供應(yīng)鏈上下游協(xié)同優(yōu)化提供了智能化手段。實際運行中，紙箱隨托盤一道進入產(chǎn)線，提升了整體生產(chǎn)效率，解決了紙箱包裝送貨規(guī)范性和人員效率問題，僅紙箱使用成本就直降一半。

盡管整體基建工程進度受到外部影響的挑戰(zhàn)，甚至要影響到為紅星建廠70周年獻禮時機，但總體上，該項目進度得到了保證。關(guān)鍵是人員培訓、軟硬件系統(tǒng)匹配、供應(yīng)鏈整合等方面得到了全面升級，項目方案成熟，運行穩(wěn)定，集成創(chuàng)新度高。

對于未來工廠創(chuàng)新要點，孟總表示，酒廠生產(chǎn)還是要進一步解決酒瓶輸送的自動化問題，現(xiàn)在是人工叉車操作方式，效率有待提升，北自科技項目管理口碑好，為行業(yè)樹立了標桿示范，項目實施后庫存管理周轉(zhuǎn)率明顯提升，物流費用下降超過同行水平。我們今后凡涉及到傳統(tǒng)庫房的改造和集成創(chuàng)新的地方，只要有發(fā)展的需求，都愿意與北自科技繼續(xù)合作。

紅星項目已經(jīng)成為行業(yè)標桿，我們相信，作為一家深耕物流倉儲自動化解決方案的央企，北自科技在智能物流行業(yè)風帆正起，始終以良好的口碑和優(yōu)秀的團隊，走在行業(yè)的前列，用自動化解決方案大規(guī)模替代人工勞動，讓先進的技術(shù)和解決方案從科研層面走向?qū)嶋H產(chǎn)業(yè)應(yīng)用，推動智能制造和智慧物流落地實施，并以堅持自主研發(fā)、創(chuàng)新驅(qū)動的精神，在中國物流倉儲自動化發(fā)展之路上與廣大用戶共同進步。